Sylvaner Grand Cru Zotzenberg 2022

Certifié en agriculture biologique par FR-BIO-13

2 étoiles Guide Hachette 2025

L’exception de Mittelbergheim
Robe jaune brillant. Le nez s’ouvre sur des notes florales, des fleurs blanches et miellées. Au palais, le vin révèle toute sa finesse et son élégance. D’une incroyable intensité aromatique, on perçoit les notes minérales, révélatrices d’un potentiel de garde et de fins amers, évocateurs du sylvaner. C’est LE vin de gastronomie par excellence.

« Cépage roturier, le Sylvaner s’anoblit à Mittelbergheim en franchissant les limites du Zotzenberg, seul grand cru à admettre ce cépage. Ce 2022 justifie pleinement la réputation de cette variété plantée dans ce terroir. Intense au nez, il s’ouvre sur l’aubépine, le tilleul et dévoile à l’aération des notes de fruits blancs, d’épices douces et de grillé. La bouche, dans le même registre, allie volume, gras à un caractère salivant et croquant. Marquée par de beaux amers, la longue finale laisse une impression d’élégance. Parfait pour un poisson en sauce, du homard ou une viande blanche. »