Cépages : 100 % Pinot Noir
VIN
ROUGE
AGE
DE LA VIGNE
15 ans
ÉLEVAGE EN BARRIQUE
TEMPÉRATURE DE SERVICE
Entre 15 et 17°C
Prêt à déguster
GARDE
6 ans et +
Sucrosité :
Pinot Noir élevé en Barriques 2021
15,25€
Certifié en agriculture biologique par FR-BIO-13
Très belle robe rouge grenat. Le nez s’ouvre sur des notes boisées et vanillées, avec des aromes de fruits rouges. Les tanins souples et soyeux, dus à l’élevage en barriques durant 12 mois donnent du relief à ce vin rouge. À servir entre 15 et 17°. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruité. Il atteindra sa plénitude après quelques années de garde.
Description
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Médaille | logo bio |
Terroir
Terroir
Sol argilo-calcaire
Vinification
Vinification
Egrappage, macération d’une semaine, décuvage, fermentation alcoolique et malolactique, élevage en barriques durant 12 mois puis assemblage en fût, filtration.
Accords
Accords
Ce vin se déguste à température ambiante, en accord avec des gibiers, viandes rouges, baeckehoffe, fromages.
BONNEVILLE xavier –
Ce vin est le vin qui m’a réconcilié avec le pinot noir une merveilleuse découverte !