Cépages : 100% Riesling
VIN
BLANC
AGE
DE LA VIGNE
35 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE
Entre 8 et 10°C
Prêt à déguster
GARDE
8 ans et +
Sucrosité :
Riesling Grand Cru Moenchberg 2021
14,50€
Certifié en agriculture biologique par BIO-FR-13
Belle robe jaune aux reflets dorés. Le nez large et ample reflète la nature de ce terroir marno-gréseux. La bouche est tout à la fois droite et sphérique. La finale est persistante, marquée par des notes d’agrumes et de fraîcheur. Se déguste dès à présent et promet un très beau potentiel de garde (+10 ans).
Description
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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Terroir
Terroir
Grand Cru Moenchberg, situé entre les communes d’Andlau et d’Eichhoffen. Le nom signifie coteaux (berg) des moines (moench), en référence à l’appropriation monastique du cru dès le XIe siècle.
Le coteau aux pentes douces est exposé Sud – Sud-Est. Situé au pied du massif vosgien, son terroir est composé de marnes, colluvions et grès rose. L’altitude est comprise entre 230 à 260 m.
Vinification
Vinification
Vendanges manuelles début octobre. Pressurage direct, fermentation alcoolique, élevage de 10 mois en fût, filtration.
Accords
Accords
Ce riesling charpenté accompagnera les poissons, crustacés, baeckehoffe, viandes fumées.
Avis
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