Riesling Grand Cru Moenchberg 2021

15,25€

Certifié en agriculture biologique par FR-BIO-13

Belle robe jaune aux reflets dorés. Le nez large et ample reflète la nature de ce terroir marno-gréseux. La bouche est tout à la fois droite et sphérique. La finale est persistante, marquée par des notes d’agrumes et de fraîcheur. Se déguste dès à présent et promet un très beau potentiel de garde (+10 ans).

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Description

Cépages : 100% Riesling

VIN
BLANC

AGE
DE LA VIGNE
35 ans

TEMPÉRATURE DE SERVICE
Entre 8 et 10°C

Prêt à déguster
GARDE
8 ans et +

Sucrosité :

Informations complémentaires

Poids	1 kg

Terroir

Grand Cru Moenchberg, situé entre les communes d’Andlau et d’Eichhoffen. Le nom signifie coteaux (berg) des moines (moench), en référence à l’appropriation monastique du cru dès le XIe siècle.
Le coteau aux pentes douces est exposé Sud – Sud-Est. Situé au pied du massif vosgien, son terroir est composé de marnes, colluvions et grès rose. L’altitude est comprise entre 230 à 260 m.

Vinification

Vendanges manuelles début octobre. Pressurage direct, fermentation alcoolique, élevage de 10 mois en fût, filtration.

Accords

Ce riesling charpenté accompagnera les poissons, crustacés, baeckehoffe, viandes fumées.