Sylvaner Grand Cru Zotzenberg 2023

Certifié en agriculture biologique par FR-BIO-13

1 étoile Guide Hachette 2026

L’exception de Mittelbergheim
Robe jaune brillant. Le nez s’ouvre sur des notes florales, des fleurs blanches et miellées. Au palais, le vin révèle toute sa finesse et son élégance. D’une incroyable intensité aromatique, on perçoit les notes minérales, révélatrices d’un potentiel de garde et de fins amers, évocateurs du sylvaner. C’est LE vin de gastronomie par excellence.

« Les côteaux marno-calcaires du Zotzenberg étaient naguère largement dédiés au Sylvaner. Ce cépage, qui y côtoie aujourd’hui d’autres variétés, est, par exception en Alsace, admis dans ce Grand Cru, où il donne naissance à des vins expressifs comme celui-ci. Ses reflets dorés, ses arômes de citron nuancés de foin séché, son palais souple en attaque, d’une belle richesse, puissant et gras, lui donnent un caractère demi-sec. La finale saline, sur les agrumes, légèrement réglissée est plutôt longue. A servir à l’apéritif, ou bien avec des viandes blanches, du poisson à la crème. »